Maison Jullian

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

1 Chemin de Halage du Port Neuf, 34500 Béziers, France

11.5/20
Table Gourmande

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4 PHOTOS

Lieu: Béziers
Chef: Charles Teboul
Cuisine: Français
Style: Brunch, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 52

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Une agréable parenthèse que ce moment passé dans cette folie (petit château en ville comme les propriétaires fortunés aimaient s'offrir à la fin du XIXe siècle) avec son parc à l'anglaise et son atmosphère délicieusement britannique. Candy Miller y met sa gentillesse naturelle et son talent de décoratrice (du papier peint à motifs, sa spécialité, un peu partout) et Charles Teboul sa patte de chef pour ce qui n'est pas tout à fait un restaurant, mais plutôt une dînette plaisante trois déjeuners de fin de semaine (et le dimanche, c'est brunch), avec des produits de saisons distillés dans un menu à 32 €. Une toque de sympathie pour le travail fourni par une équipe motivée.