Maison Joanto

Rating: 11
Author: Gault&Millau

Chemin du Village, 64240 Briscous, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Briscous
Cuisine: Local
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

La maison s'ouvre à un supplément d'animation avec désormais une activité bar à vins, bons crus et planches diverses. Maxime Vaillant gère avec énergie et sa carte bistrotière amène de bonnes sensations, avec la tarte croustillante tomate burrata pavot et pesto de basilic, les ravioles de cochon Ibaïama pak choï et bouillon thaï et le généreux dessert choco-noisette et fleur de sel. Bon choix de vins et bières locales, et animation efficace de Monique, en salle.