Au centre d'un charmant village catalan, la table de Laura et Anthony Garcia est le rendez-vous local, une sympathique adresse sur la place centrale. Le chef associe le terroir catalan à une bistronomie actuelle dans un menu de saison raisonnable, à 36 €. Dans l'esprit, la fondue de poireaux en clafoutis, mousse d'agata à l'huile d'olive et fritures de germes, le pavé de morue gratiné au boudin catalan, aïoli de cèpes et écrasé de pommes de terre à l'huile de laurier, un black angus en tournedos, velours de butternut, réduction au romarin et écume à la tomme affinée. Service aimable.
Marc-Olivier Sabatier Manager
