Une bonne adresse d’aujourd’hui à deux pas de la place de Jaude, pour profiter d’une cuisine contemporaine dans un cadre de brasserie épuré. La formule est gagnante et les assiettes tiennent le niveau, un velouté de potimarron, œuf parfait, pancetta grillée et noisettes, un dos de lieu, riz nero, bisque de crevette en siphon et pickles, un mignon de porc caramélisé, patates douces, jus réduit et chips, ou encore un brownie aux noix de pécan et crème vanille bourbon. Formule du jour à 21,50 €.
Chef
