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M.B. Restaurant

40130 CAPBRETON
13.5/20
 Table de Chef
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Chef Marc Buffet
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 65 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef La cuisine de Marc Buffet est agréable en toutes saisons, mais on la goûte particulièrement bien aux beaux jours, en terrasse, sous les parasols ou à l'ombre du platane centenaire, accueilli avec un large sourire par l'épouse du chef. De la régularité, des produits de haute qualité travaillés avec sincérité, le credo ne change pas et l'on s'en réjouit : bœuf de Chalosse fumé en croûte d'épices colombo, pomme de terre roseval, sauce vierge à l'ail, aux échalotes, câpres et persil plat, une belle mâche pour ce tartare maison, joues de porc braisées à la badiane, caramélisées à la sauce soja et au sésame, offrant du goût et de la vivacité, dessert bien gourmand avec la tartelette aux nectarines rôties, crème chiboust à la vanille, coulis fraises, sorbet myrtilles. Large cave à tendance sud-ouest offrant un grand choix de 20 à 80 €.
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PLAN
Adresse 17 Avenue Georges Pompidou
40130 Capbreton
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Created with Fabric.js 5.2.4
Marc Buffet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Marc Buffet Chef

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