Du changement à la Luna, cette table discrète derrière la place Paul Doumer, avec l'arrivée en début d'année d'Olivier Peyronnet, l'ancien chef du Quanjude. L'assiette prend donc une allure différente, dans une carte attrayante qui n'oublie pas ses fondamentaux : tourteau en cannelloni de radis, guacamole et gel d'agrumes, magret de canard du Périgord millefeuille de pomme de terre et jus de volaille Yakiniku, basse côte d'angus marinée au poivre de Java aubergine miso et jus de bœuf. Desserts classiques bien travaillés (baba sabayon chocolat blanc tonka glace vanille de Madagascar...), cave généraliste avec un petit choix au verre.
Micael Tanavon Chef
