Cette table bien-nommée est un secret bien gardé des Albigeois, discrètement logée au fond d’une cour non loin de la place du Vigan. Une fois installés, on peut profiter de la bonne humeur de cette clientèle complice et bon vivant, avec laquelle on partage une cuisine traditionnelle bien faite, une terrine de saison, un plateau de charcuteries, un cassoulet, une fechoulette, des rognons de veau à la moutarde, un jambonneau à l’hydromel, un nougat glacé…
Laurent Fonvieille Manager
