Lou Cantoun

Rating: 12
Author: Gault&Millau

4 Route d'Albi, 81150 Cestayrols, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

7 PHOTOS

Lieu: Cestayrols
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Click&Collect, Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Contre la désertification des villages, l’installation de Mégane et Thomas Huybrechts à Cestayrols est une excellente nouvelle. Le couple a repris cette adresse emblématique du coin, lui redonnant vie au travers d’une multitude de services, du relais colis au dépôt de pain, en passant bien sûr par la cuisine, actuelle et accessible. Les dressages témoignent quand même d’un véritable effort en coulisses, pour une tombée de poireaux, œuf parfait et crumble de lard fumé, un carpaccio de daurade aux agrumes, un filet de sandre, sauce échalote et vin rouge, légumes de saison, un parmentier de canard aux oignons confits, un fondant au chocolat. Menu du jour à 19 €.