Lido Beach

83400 HYÈRES

11/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

32 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Les Hyérois connaissent bien le Lido Beach. Un peu à l'écart des grand axes de circulation, cet hôtel plein de charme a été repris depuis 2018 par Philippe et Patricia Dias. Cette dernière est déjà aux manettes de La Passerelle à Marseille et la voilà qui donne un nouveau souffle à cette plaisante table de plage. Face aux Iles d'Or, la jeune chef Laurette Rebufa propose une cuisine méditerranéenne de qualité avec de très bons produits locaux varois. La mer est bien évidemment à l'honneur avec le filet de loup, crème de parmesan, polenta et herbes fraiches et les tentacules de poulpe grill, houmous, pancake aux herbes, tomates confites au balsamique et pourpier du jardin, avant la "tarte cassée" fraise mascarpone.

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Poulpe Lido, grillé au beurre d’anchois 16 € Tartare de thon rouge, moutarde, câpres et oeufs séchés 18 €

Plat principal Blanquette de lotte à la moutarde et citron confit, risotto de petit épeautre à l’ail 28 € Tentacules de poulpe grillé, dernières tomates rôties, anchois, pommes deterre 25 €

Dessert Tarte tatin, fenouil et pomme, sirop de pomme et brunoise de Grany Smith 7 € Poire au vin et chocolat, crème mascarpone et amandes 7 €

Formules Brunch 32 €