Lido Beach

Rating: 11
Author: Gault&Millau

83400 HYÈRES

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer
Style: Décontracté | En famille | Entre amis | Sur la plage

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Les Hyérois connaissent bien le Lido Beach. Un peu à l'écart des grand axes de circulation, cet hôtel plein de charme a été repris depuis 2018 par Philippe et Patricia Dias. Cette dernière est déjà aux manettes de La Passerelle à Marseille et la voilà qui donne un nouveau souffle à cette plaisante table de plage. Face aux Iles d'Or, la jeune chef Laurette Rebufa propose une cuisine méditerranéenne de qualité avec de très bons produits locaux varois. La mer est bien évidemment à l'honneur avec le filet de loup, crème de parmesan, polenta et herbes fraiches et les tentacules de poulpe grill, houmous, pancake aux herbes, tomates confites au balsamique et pourpier du jardin, avant la "tarte cassée" fraise mascarpone.