Les Tourelles - Château d'Apigné
20 Route Du Château d'Apigné, 35650 Le Rheu, France
7 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Le Rheu
- Chef
- Nicolas Briand
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé, Service de livraison
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
58 à 85
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Le cadre exceptionnel de cette table à quinze minutes de Rennes joue forcément sur l'impression générale, avec ce splendide château néo-Renaissance du début du XIXe siècle, converti en hôtel 5* et lieu de réception. C'est une splendide bâtisse quadrangulaire flanquée de quatre tourelles, conservé dans un chaleureux style seigneurial. Sous les magnifiques voûtes et les lustres en cristal, le chef Nicolas Briand expose une cuisine au contraire plutôt moderne, aussi bien dans les alliances que les dressages. Pour les beaux jours, les shiitakés de chêne marinés au soja et au gingembre, poulpe et confit de poivron, un pagre, fleur de courgette farcie de crustacés, bouillon et confit d'algues, un demi-pigeon au lard fumé, betterave nouvelle et mûres au piment, un dessert de fraise de Romillé, verveine et sésame. Cave décente et bon commentaire.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Nicolas Briand Chef -
Julien Hayere-Luciani Directeur de salle
-
Julien Hayere-Luciani Sommelier
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
