Les Terrasses de Clairefontaine

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

78120 CLAIREFONTAINE-EN-YVELINES

12.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 95

L'avis de Gault&Millau 2025

La bien jolie terrasse est l'une des plus prisées autour de Rambouillet. Calme et élégance dans ce jardin de verdure sous les arbres ou l'appentis, au bord d'un ruisseau gazouillant. Pour profiter du lieu et prendre son temps, le menu «Terrasse» à 60 € permet de mesurer la qualité du travail du chef Éric Voiron à travers une séquence complète, de préférence sur des produits locaux : après les mises en bouche, une fraîche salade de poulpe et pois gourmand, le filet de bœuf glace de vin et aubergines, la cervelle des canuts et les fruits rouges avec une glace verveine citron, l'ensemble servi avec précision et savoir-faire. Et le pain est fait sur place avec une farine de la haute vallée de Chevreuse.