Les Reflets

Rating: 14
Author: Gault&Millau

227 Rue Roger Salengro, 85000 La Roche-sur-Yon, France

14/20
Table de Chef

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7 PHOTOS

Lieu: La Roche-sur-Yon
Chef: Nathan Cretney
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés
Style: Elégant, En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

89 à 125

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Si l'on peut admettre que la concurrence est modeste autour de la préfecture, il faut bien louer les efforts et la réussite de Nathan Cretney et Solen Pineau, qui ont créé une demande gastronomique autour d'eux et emplissent cette jolie salle contemporaine aux tons clairs et naturels. Dans cette position prédominante, le chef peut se permettre d'imposer ses choix à travers des menus cachés et le récitatif classique ("l'essence de notre cuisine", "la pureté du geste", "la lisibilité du produit") pour présenter des assiettes de haute tenue sur des produits de saison.