Traditionnellement et historiquement un rendez-vous d'artistes, le Quatre Chats reste un centre d'animation qui réunit toutes les générations, locaux et touristes dans une atmosphère de bistrot à part. On y choisit sur l'ardoise des plats du moment, basé sur de bons produits : carpaccio de thon, vitello tonnato, escalope de lotte sauce vierge ou onglet d'angus aux échalotes, après les crevettes de Madagascar, le gaspacho ou l'aubergine farcie, l'autre ardoise, celle des vins, regorgeant de canons sympathiques, en bouteille, au verre ou à la fillette. En face, façon comptoir et sous la même enseigne, on grignote Trouville avec les tartines et les fruits de mer.