Les Poulettes Batignolles

Rating: 14
Author: Gault&Millau

10 Rue De Chéroy, 75017 Paris, France

14/20
Table de Chef

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Lieu: Paris
Chef: Ludovic Dubois
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: À emporter, Click&Collect
Style: Bistro/Brasserie, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Du semi-gastro bien cadré dans un espace d'un certain raffinement, offrant le calme et le confort dans ce quartier animé. La carte est courte, les plats d'obédience tradition renouvelée sonnent juste, dans l'assaisonnement comme dans les cuissons : couteaux et poulpe à la plancha persillade et jus poivre gingembre, cannelloni de joue et queue de bœuf homard et asperges vertes, riz au lait vanille caramel beurre salé, une séquence agréable et sans défaut autour de 75 €. On accompagne avec une cave sûre et classique (Ogier, Gras, Fosse Sèche…).