Les Parcellaires

74000 ANNECY

11/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Cuisine Français

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Fabien Vuillon, l'excellent chef sommelier chez David Toutain est venu à Annecy avec sa compagne Camille pour ouvrir ce lieu intéressant du Pré Carré au nom des fameuses "parcelles" qui donnent certains grands vins, notamment du côté de la vallée du Rhône proche. Le succès est déjà là. Certes, pour aller au-delà du simple bar à vins, il faudra un cuisinier, voire un chef, mais pour le moment, la salle se remplit et c'est l'essentiel. La carte pour le moment sent bon la dînette qui éveille les sens en toute simplicité pour mieux apprécier le contenu des verres : les salaisons de Maxence Baud, une très belle burrata tressée, ou un hoummous de bonne facture font une entame bien gouleyante qui prépareront, n'en doutons pas, des petits plats simples de plaisir.

Plan

Adresse 4 Rue Vaugelas
74000 Annecy

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Œufs Mayonnaise au Curry « Maison » 7 € La « Galinade » : Rillettes de Poulet & Tapenade d’Olives noires 9 €

Plat principal Carpaccio de « Gor’ion » Bœuf Charolais séché & fumé, Tomates cerises, Huile d’Olive, Parmesan - 80g 17 € Camembert rôti au four Pommes, Miel & Noix - 125g 14 €

Dessert Moelleux à l’Orange & Zestes confits 8 € Tiramisu 8 €