Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Les Orfèvres

80000 AMIENS
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
10 PHOTOS
Chef Frédéric Barette
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 89€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C'est peu dire que Frédéric Barette a changé l'image de la gastronomie amiénoise. En pariant sur le produit, en mettant le naturel dans une vision gastro assumée, il a apporté de la vigueur dans une ville qui ronronnait avec la ficelle picarde et le gâteau battu. Et si un lecteur juge cette cuisine un peu "chichiteuse", nous ajouterons que c'est l'honneur du cuisinier que de proposer une version travaillée à son idée, et ici tout à fait sans excès de sophistication : ainsi la fleur de courgette farcie aux crustacés écume de langoustine, la raviole de haddock poudre de peau et poivre Timut, la baudroie rôtie gribiche et jus de tourteau coco, en concluant sur la mara des bois. Le Grand Menu est en sept services, mais vous pouvez décliner en quatre ou cinq assiettes, à des tarifs qui restent très loin de Paris. Cave bien vue et intéressante, menu déjeuner à 36 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 14 Rue des Orfèvres
80000 Amiens
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Frédéric Barette
Frédéric Barette Chef
Frédéric Barette Frédéric Barette Chef

Restaurants à proximité

Hyacinthe
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Hyacinthe

Lieu 80000 AMIENS
Chef Thomas Dumont
Cuisine Français | Local
Budget 23€ à 28€
Big Ben
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Big Ben

Lieu 80000 AMIENS
Cuisine Français | Traditionnel
Bistrot La Peña
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Bistrot La Peña

Lieu 80000 AMIENS
Cuisine Local | Moderne
Budget 29€ à 37€
Ail des Ours
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Ail des Ours

Lieu 80000 AMIENS
Chef Stéphane Bruyer
Cuisine Français | Moderne
Budget 30€ à 60€
Le Vivier
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Le Vivier

Lieu 80000 AMIENS
Chef Marc-Etienne Mont
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 28€ à 34€
La Table du Marais
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

La Table du Marais

Lieu 80000 AMIENS
Chef Jérôme Rousseau
Cuisine | Traditionnel
Budget 38€ à 42€

Hôtels à proximité

Moxy Amiens
Ouvert
Hôtel Remarquable

Moxy Amiens

Lieu 80000 AMIENS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Maison Longuevie
Ouvert
Hors-classement

Maison Longuevie

Lieu 80000 AMIENS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé
Hôtel du Château de Champlong
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel du Château de Champlong

Lieu 42300 VILLEREST
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Restaurant 12/20  
Château Hôtel de Noyelles
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château Hôtel de Noyelles

Lieu 80860 NOYELLES-SUR-MER
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de réception, Salles de réunion
Hôtel de l’Univers
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel de l’Univers

Lieu 62000 ARRAS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service
La Tour Blanche
Ouvert
Hors-classement

La Tour Blanche

Lieu 80120 FOREST-MONTIERS
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires