Les Merles

Rating: 13
Author: Gault&Millau

3 chemin des Merles, 24520 Mouleydier, France

13/20
Table de Chef

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Mouleydier
Chef: Maxime Ouf
Cuisine: Français | Gastronomique | Local
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé, Privatisation, Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28,50 à 59

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Une belle architecture périgourdine au fronton néogrec, de l'ambition et du standing, voilà cet ensemble golfique classé naturellement parmi les destinations de prestige du département. L'ambiance et le service correspondent au cadre élégant et le chef Maxime Ouf se met au diapason avec des créations de bon ton qui garantissent les deux toques : cappuccino de cèpes, mousse de persil à l'ail, filet de turbot, velouté de céleri confit, tombée de poireaux, tataki de canard pommes dauphines figues confites, soufflé à l'orange Grand Marnier. Bon menu trois plats à 43,50 €, cave bien fournie en bergeracs.