Les Loges

69005 LYON
15/20
 Table Remarquable
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© Nicolas Villion
© Nicolas Villion
© Nicolas Villion
6 PHOTOS
Chef
Anthony Bonnet
Cuisine
Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Parking privé | Privatisation | Service voiturier
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
125 à 165

L'avis de Gault&Millau 2026

Anthony Bonnet a parfaitement retrouvé ses marques dans ce lieu mythique et nous avons retrouvé le chef à la fois précis et constant avec ses trois toques acquises il y a vingt ans en ce même lieu historique. Au-delà du décor assez exceptionnel de cette maison florentine, il y a une assiette de grande séduction, toujours fine et utilisant le meilleur de la région : le bœuf du Mézenc sur une infusion au foin d'alpage, l'omble chevalier carotte et infusion de tanaisie, le pigeonneau fermier châtaigne et prune fermentée. L'assiette est à la fois sobre et savoureuse, au dressage millimétré, et servie avec soin et une solennité maîtrisée. Le menu en cinq étapes à 125 € est une très bonne approche (aménageable en huit services pour 165 €) et la cave est bien riche, sur bourgogne et rhône en particulier.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 6 Rue du Bœuf
69005 Lyon
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