Les Jardins de Sophie

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Route du Valtin, 88400 Xonrupt-Longemer, France

13.5/20
Table de Chef

APPELER

10 PHOTOS

Lieu: Xonrupt-Longemer
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé, Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

59 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Dans un élégant domaine de neuf hectares au cœur de la forêt vosgienne, les Jardins de Sophie*** est une retraite bucolique et luxueuse en pleine nature, avec spa et table gastronomique. Pour la création des assiettes, le chef Morgan Fady développe une idée moderne et voyageuse, des instincts méridionaux jalonnant la carte, comme un encornet flammé, sauce à manger aux herbes du jardin, un poisson plat poché au beurre, obione et rémoulade tiède de concombre à la livèche, une caille braisée au jambon, étuvée de févettes et melon, une pêche pochée au gewurztraminer et verveine.