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Les Jardins de l'Opéra

31000 TOULOUSE
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Stéphane Tournié
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
52€ à 122€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef La tradition se porte bien et les habitudes toulousaines perdurent pour investir cette si belle et si renommée maison. Stéphane Tournié y propose une atmosphère de dîner chic avec des menus calibrés, utilisant volontiers quelques ingrédients de prestige, dans son menu Truffe par exemple, et une courte carte de plats sûrs : ravioles de foie gras, carpaccio de langoustines, ris de veau sauce blanquette sur un tartare de langoustines, crêpe Marie-Louise façon Suzette. Côté comptoir, une cuisine plus simple, plats de grand-mère et de bistrot, aux tarifs plus accessibles.
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Plan
Adresse 1 Place Du Capitole
31000 Toulouse
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Stéphane Tournié Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Tournié Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
James Valcourt Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 James Valcourt Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Mathieu Zimmermann Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Mathieu Zimmermann Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
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Created with Fabric.js 5.2.4 Rémi Durrieu Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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