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Les Jardins d'Enghien

03200 VICHY
11/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 45€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande La maison est d'un charme très vichyssois, à la fois bourgeoise et élégante, tenant d'une culture de l'hospitalité héritée du XIXe siècle. La maison d'époque sert à la fois d'hôtel 3* et de table bistronomique, avec le parquet et les moulures, la cheminée en marbre, et un minimalisme dans la décoration d'une fraîcheur remarquable. Dans l'assiette, le chef travaille le produit noble dans des compositions ramenées à l'essentiel. On pourra notamment apprécier une entrée marine avec encornet, gambas et effiloché d'aile de raie, tagliatelles de légume et émulsion beurre nantais, une daurade royale en papillote, fondue de poireaux, lentilles corail et beurre aux noisettes, des filets de perdreaux sauce forestière et butternut, ou encore une crème brûlée à la fève tonka et tuile amande. Cave assez conventionnelle. Formule à 38 €.
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Plan
Adresse 32 Rue Callou
03200 Vichy
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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