Les Gentianettes

74360 LA CHAPELLE-D'ABONDANCE
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Claude Trincaz
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé
Style
En altitude | En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Du douillet, du gourmand, du généreux dans ce fief de la famille Trincaz, chalet idéal dans cette vallée d'Abondance qui porte si bien son nom. Claude Trincaz cumule les titres qui définissent la haute tradition, Maître-Restaurateur et Disciple d'Escoffier. Des produits nobles (foie gras, saumon Bömlo, langoustines, saint-jacques) se mêlent aux richesses de la montagne pour définir une cuisine franche et bien faite.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 73 Route De Chevenne
74360 La Chapelle-d'Abondance
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Les peoples
  • Claude Trincaz
    Claude Trincaz Chef
    Claude Trincaz Claude Trincaz Chef
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    Sandrine Trincaz Sommelier
    Sandrine Trincaz Sandrine Trincaz Sommelier
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