Les Gentianettes

74360 LA CHAPELLE-D'ABONDANCE
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER PARTAGER
4 PHOTOS
Chef
Claude Trincaz
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé
Style
En altitude | En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Autre adresse de la famille Trincaz, ce chalet à la frontière suisse assure l’exercice, avec une très belle hôtellerie, un ambiance familiale et cocoon, une cuisine bien pensée, entre beaux produits et classiques montagnards. Claude Trincaz fait un travail sérieux : burrata des Pouilles, tomates multicolores et basilic frais, les filets de perche poêlés au beurre noisette, pommes allumettes et salade verte, le berthoud, la tartiflette, la crème brûlée à la verveine et sorbet myrtilles. Menu à 59 €.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 73 Route De Chevenne
74360 La Chapelle-d'Abondance
JE M'Y RENDS
Les peoples
  • Claude Trincaz
    Claude Trincaz Chef
    Claude Trincaz Claude Trincaz Chef
  • Sandrine Trincaz
    Sandrine Trincaz Sommelier
    Sandrine Trincaz Sandrine Trincaz Sommelier
Entrez dans le monde de la gastronomie
Netherlands
Netherlands
https://www.gault-millau.nl