Les Frères Marchand

Rating: 10
Author: Gault&Millau

54000 NANCY

Sélectionné

3 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

19 à 33

L'avis de Gault&Millau 2026

L'une des plus célèbres dynasties de fromagers en France a bien évidemment sa table dans la vieille ville, proposant une vaste carte de brasserie où les spécialités fromagères sont bien mises en avant. On commence évidemment avec les planches à partager et les flammekueches, puis les classiques lorrains : quiche lorraine, l'œuf poché et crémeux de parmesan, une truite blanche meunière, un gratin dauphinois à la truffe et au comté vingt-quatre mois, un jambonneau braisé gratiné au gros lorrain, une choucroute garnie, ou encore des fondues et des râpées de pomme de terre.