Les Flots

17340 CHÂTELAILLON-PLAGE

11/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

26€ à 85€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Une bonne nouvelle pour cet établissement qui a accueilli cette année Yannick Fauriès pour diriger les cuisines. Ex-Jeune Talent Gault&Millau (c’était aux Remparts, à Bazas, en 2013, après un passage au Relais du Bois Saint-Georges, à Saintes), il donne un peu d’assise à une carte encore assez consensuelle et classique des stations de bord de mer : gaspacho de melon au gin, vitello tonnato à la truffe d’été (peu de goût, mais une viande parfaitement cuite et bien tranchée), magret de canard à l’abricot, abricot confit, lavande et sorbet abricot. Cave assez courte, animée avec enthousiasme par la jeune sommelière, Gwendoline.

Plan

Adresse 52 Boulevard de la Mer
17340 Châtelaillon-Plage

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Soupe de poisson, lichettes de poisson, foccacia et rouille 17 € Poisson bleu grillé au barbecue, pastèque, condiment mojito-estragon 23 €

Plat principal Magret de canard, condiment abricot, carotte et girolle 27 € Lotte snackée, fenouil confit à la verveine et vanille, olives noires 29 €

Dessert Pavlova citron-basilic 12 € La rhubarbe au miel de thym 15 €

Formules Menu du Jour 26 € Menu Découvertes 35 € Menu Émotions 58 € Menu Signatures 85 €