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Les Fines Gueules

31000 TOULOUSE
11/20
 Table Gourmande
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Chef Alexandre Bressoles
Cuisine Français | Tapas
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Cette nouvelle enseigne du quartier des Carmes a été ouverte à l'automne 2023, dans une agréable salle de brique rose. A sa tête plusieurs associés, dont le joueur du Stade Toulousain Matthis Lebel. En cuisine un très jeune (et souriant) chef, Alexandre Bressoles, en salle un des associés, une serveuse très active et une ambiance bien dans la tendance. Le principe ici est celui du partage, hors du triptyque entrée plat dessert, avec un choix de plats en mode protéine (trois poissons, trois viandes) ou végétal, ou à partager (épaule d'agneau et côte de bœuf 1 kg ce soir-là), assiette de fromages (trop froids) et trois propositions de pâtisserie (de la maison Gentina). En améliorant quelques points, dont la carte de vins un peu mince, la marge de progression semble importante, les bonnes ondes et l'atmosphère constituant deux atouts majeurs.
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Plan
Adresse 43 Rue du Languedoc
31000 Toulouse
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Alexandre Bressoles Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Alexandre Bressoles Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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