Les Etangs

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Route de Garche, 57100 Manom, France

13/20
Table de Chef

APPELER

15 PHOTOS

Lieu: Manom
Chef: Philippe / Franck Fiorini / Legile
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Jardin, Parking privé, Terrasse
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

50 à 60

L'avis de Gault&Millau 2025

13/20

Table de Chef

À la sortie de Thionville, cette belle table installée dans un cadre bucolique avec vue sur l'étang est une bonne option bourgeoise, dans son style feutré et cossu. Le chef y réalise une cuisine française de bon niveau, bien indiquée pour les grandes occasions : escargots de Thionville en habit de chou vert, bouillon aérien d'herbes du potager, homard, risotto moelleux et jus de carapaces au vin jaune, cœur de ris veau braisé au beurre salé, tombée de chou et jus gras au guanciale. Service professionnel.