Les Épices Curiens

Rating: 14
Author: Gault&Millau

3 Place de la Gare, 55600 Écouviez, France

14/20
Table de Chef

APPELER

Lieu: Écouviez
Chef: Pascal Mertz
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Hébergement, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

42 à 54

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

À la frontière belge, dans la très jolie Lorraine gaumaise, cet hôtel de passage est une belle étape au cœur du pays, proposant également sa table gastronomique. Le chef imagine une cuisine contemporaine, tranchant avec les habitudes traditionnelles des adresses locales, une assiette de saison en bonne évolution. On découvre la salade de lentilles, aubergine et chou pointu, coppa, cream cheese au paprika fumé, le filet de merlu, pesto de persil, polenta et fenouil, la tagliata de bœuf, roquette, tomates cerises et pommes grenailles, enfin l'ananas poché à l'hibiscus, crème coco et popcorn.