Les Echevins

Rating: 11
Author: Gault&Millau

08210 MOUZON

11/20
Table Gourmande

Chef: Damien Hacquard
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison | Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

17,50 à 45

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans cette auberge espagnole façon 1650 rénovée en salle claire aux belles nappes blanches, Julie Hacquard assure en salle un service souriant. Quant à son mari Damien, il officie aux fourneaux et prépare une cuisine de saison assez traditionnelle mais conduite avec un brin d’audace. Le saumon est fumé maison ou travaillé frais en paupiette à la citronnelle, le filet de bœuf s’accompagne de croquettes de pommes de terre sauce réglisse. Le pain est maison et bon.