Les Ducs de Lorraine

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

5 Avenue De Provence, 88000 Épinal, France

14.5/20
Table de Chef

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Épinal
Chef: Stéphane Ringer
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

65 à 155

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

La maison que tant de Spinaliens ont fréquenté pour une grande occasion reste une destination gastronomique majeure pour tout le département. Les grands repas de famille comme les dîners intimes y ont toujours cours, et les chefs, Stéphane Ringer et Rémi Gornet, avec le sommelier Antoine Lecomte, s'attachent à pérenniser la haute réputation du lieu. Une carte de produits nobles et de prestige, dont il ne convient pas de déroger : déclinaison sur le foie gras, ou sur le homard, carpaccio de langoustines, dos de turbot poêlé nouilles asiatiques à la truffe de Bourgogne, ris de veau aux langoustines réduction miel soja yuzu… Une bonne formule d'initiation avec le Menu Plaisir à 65 €.