Les Chants d'Avril

44000 NANTES
13.5/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef
Christophe François
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Animaux acceptés | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
23 à 45

L'avis de Gault&Millau 2026

Le bistrot idéal, celui où tout épicurien rêve d'aller. Vous n'aimez pas les menus imposés et cachés ? Nous non plus. Ici, rien n'est imposé, surtout pas. Ici, chez Véronique et Christophe François, le seul leitmotiv est le bon vivre et bien manger. Tout se décide un peu selon le marché, avec une sacrée patte de chef : poissons, viandes, abats, chasse, champignons, le tout nappé de générosité et d'esprit de partage comme dans un bouchon. L'autre jour, on se jetait sur l'effilochée de lapin purée aux olives pruneau échalote, la mousseline de lotte en raviole et bisque citronnelle, avant de finir sur la pomme confite façon tatin glace yaourt. Le vin est aussi une priorité, avec des bruits de tire-bouchon d'un peu partout et un beau choix régional (Luneau Papin, Tessa Laroche, Mélaric, Guiberteau, Sanzay...).
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 2 Rue Laënnec
44000 Nantes
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