Les Canailles

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Route de Fléville, 54710 Ludres, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

9 PHOTOS

Lieu: Ludres
Chef: Benoit Keller
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Dans une zone industrielle, cet établissement improbable est pris d'assaut par les amateurs de cuisine bistrotière, et il faut absolument réserver pour cette cuisine canaille. L'os à moelle est généreux et accompagné de focaccia au romarin et échalote confite, les pattes de poulpe partagent l'assiette avec un carpaccio de betteraves rouges et de betteraves jaunes rôties, un simple et fade baba au rhum avec de la chantilly termine les agapes. Simple carte des vins à prix sages, mais correspondant bien à la cuisine proposée.