À deux pas de la plage des Catalans, ce magnifique hôtel 4* offre une vue imprenable sur la Méditerranée. Son restaurant profite largement de cette situation rêvée, avec des grandes baies vitrées, pour un dîner les pieds dans l’eau. La carte est assez consensuelle et bien exécutée, des poireaux mimosa, feuille de nori et crème de sésame au miso, une lotte nacrée, céleri rave et granny smith, sauce oabika, un magret de canard, purée de patates douces et pickles de poire, un strudel aux pommes, caramel calvados et glace au poivre de Jamaïque.
HORAIRES
LU
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Les peoples
Chef
Chef
Pâtissier
Pâtissier
Sommelier
Sommelier
Menu
A la carte
Entrée
Ceviche de maigre, vinaigrette piment jaune yuzu, poivron
21 €
Gravelax de magret de canard, sauce chimichurri
17 €
Plat principal
Retour de pêche du jour, céleri-rave rôti, sauce iodée
38 €
Pluma de cochon, crème de maïs au sel fumé, trompettes de la mort poêlées
29 €