Les Américains - Castel Brando

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Route du Cap, 20222 Brando, France

13/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Lieu: Brando
Cuisine: Gastronomique | Local | Méditerranéen
Truc en +: Accès handicapés, Hébergement, Jardin, Parking privé
Style: Elégant, En famille, Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

La très belle maison de maître à deux pas du port d'Erbalunga est la villégiature la plus charmante du Cap. On y passe des moments de grande sérénité, jusqu'au dîner au jardin, où se déploie une cuisine de saison bien tournée et pas trop emberlificotée, laissant parler le produit régional : charcuteries, langoustines du Cap et bisque, soupe de poisson, sauté de veau aux olives et paccheri, aubergine bio à la bonifacienne et brocciu AOP, mi-cuit chocolat crème glacée vanille… Service dans le bon tempo, aimable et détendu, cave de vins du Cap, de Patrimonio et de toute la Corse.