Les Alisiers

Rating: 11
Author: Gault&Millau

68650 LAPOUTROIE

11/20
Table Gourmande

12 PHOTOS

Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 38

L'avis de Gault&Millau 2025

Le souffle de la nature dans ce village aux célèbres eaux-de-vie. Le site naturel est superbe autour de l'hôtel, une maison de famille que Matthias Degouy et son épouse Caroline n'ont de cesse que d'embellir chaque année. Aux commandes des fourneaux, Benoît, avec la complicité de Matthias, mène une carte cohérente, tournée vers son environnement naturel : foie gras de canard poêlée compotée de rhubarbe, côte de porc fermier jus de viande façon charcutière, magret de canard laqué au miel (le chef est aussi apiculteur) et légumes bio...Caroline anime la salle et la cave avec le plein d'à-propos.