Les 3B

Rating: 11
Author: Gault&Millau

65500 NOUILHAN

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Cuisine: Français | Végétarien
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Parking privé | Terrasse
Style: Avec les enfants | Décontracté | En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

17,50 à 34

L'avis de Gault&Millau 2025

Depuis plus de trente années, la famille Carrère-Laas tient cette ferme reconvertie en auberge, et qui fait vivre une tradition et une hospitalité qu'on aime toujours retrouver. Capable de se réinventer, la maison a su se rénover pour allier l'histoire et la modernité, sans rien sacrifier de son pittoresque et de son charme familial. La table défend une couleur à la fois régionale et nationale, selon les envies et le marché, melon et coppa, salade d'haricots tarbais en vinaigrette et filet de rouget, un pavé de morue en écaille de chorizo, risotto aux champignons, un filet de canette et pêche rôtie, un moelleux au chocolat. Service diligent.