Léonor

67000 STRASBOURG

13/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef Axelle Stelter

Cuisine Français | Moderne

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Léonor c'est, plus qu'un restaurant, un lieu de vie. Toute la journée, les Strasbourgeois viennent ici profiter du bar, des salons, et évidemment de la table pour partager, échanger, ou tout simplement "chiller" dans la magnifique cour végétalisée. Et pourtant, cet ancien commissariat de police n'invitait pas forcément à la gaudriole... un clin d'œil à cette histoire reste ici, dans la carte servie toute la journée : le " hot-dog de l'Hôtel de Police ", servi à côté de la crème d'avocat, c'est tout un programme ! La déco de Jean-Philippe Nuel est urbaine et chic, une leçon de style qui se poursuit dans l'assiette. Axelle et Mathias Stelter se partagent ici les fourneaux... solidement épaulés par Nicolas Stamm et Serge Schall. Avec beaucoup de subtilité, on retrouve des références à la Fourchette des Ducs, avec ce tartare de truite d'Alsace et espuma au bibeleskäs, ou encore de magnifiques plats de partage : un bar servi entier légumes primeurs et gremolata, ou encore un joli turbot, chou-fleur, beurre noisette et citron de menton, un excellent risotto aux topinambours et artichauts. Les desserts de Marcel Pignolet sont gourmands, mais un poil classiques : le chocolat praliné du Léonor, un baba au rhum et aux agrumes, ou le mille-feuille monté minute, à la vanille grillée, caramel, et sarrasin soufflé. Vous pouvez aussi choisir parmi les desserts de la vitrine pour prolonger votre après-midi, lors d'un très gourmand tea-time (qui ne désemplit pas le week-end).

Plan

Adresse 11 Rue De La Nuée-Bleue
67000 Strasbourg

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Ouverture

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Les peoples

Axelle Stelter Cheffe

Mathias Stelter Chef

Menu A la carte

Entrée Marbré de Foie Gras de Canard mi-cuit aux Figues, Gel au Porto 28 € Tartare de Truite saumonée d'Alsace, émulsion au Bibeleskaes 19 €

Plat principal Noix de Saint Jacques rôties, Textures de Céleri & Sauce Homardine 36 € Filet de Bœuf Simmenthal façon Rossini, Mousseline de Pomme de terre truffée 43 €

Dessert Le Vacherin Poire Chocolat 14 € Le Chocolat-Praliné, Glace Noisette 14 €