Le Matré

Rating: 12
Author: Gault&Millau

42 Rue Véron, 75018 Paris, France

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

6 PHOTOS

Cuisine: Français | Local
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 29

L'avis de Gault&Millau 2026

Il a pris, il y a deux ans, la suite de Vava dans ce coin calme de Montmartre : ce bistrot bien né est à l'initiative de Chloé Magel et Lucas Tresse, qui ont contracté leurs noms pour l'enseigne. La carte est bien menée, sans artifice ni trop d'effets de mode, même si les ingrédients sont bien de l'époque, par ces deux jeunes pros passés chez Camdeborde : salade de poulpe à la menthe ajo blanco amande huile de livèche, carpaccio de cochon brûlé sauce César roquette pecorino et câpres, caponata sicilienne, baba à la liqueur de fraise de Plougastel glace lait ribot, dans un cadre simple, moderne, nature.