Le Viscos

65400 SAINT-SAVIN
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Jean-Pierre Saint-Martin
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Click&Collect | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35 à 79

L'avis de Gault&Millau 2025

Une maison sérieuse sur la place du village, qui compte sur ses habitués tout au long de l’année. Toute l’équipe est agréable, dans cette ambiance légèrement surannée qui colle bien à ce lieu de tradition. On reste dans le ton avec le foie gras au torchon et pickles de garbure, le tastou foie gras truffe et jus de viande, une lotte de bonne cuisson, macaronis à la truffe et sauce matelote au pacherenc. Après ces assiettes généreuses et bien ancrées dans leur terroir, on revisite la pêche Melba avec une glace verveine.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1 Rue Lamarque
65400 Saint-Savin
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    Jean-Pierre Saint-Martin Chef
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    Maria Cortes Chef Pâtissier
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    Ioanea Roaldo Sommelier
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