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Le Vin'Quatre

24100 BERGERAC
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Repris en juin 2023 par un jeune chef, à la suite du départ de Charlie Ray et Mélanie Legrand (ils ont ouvert une nouvelle table à Saussignac, Mélange), l'établissement a néanmoins conservé cette bonne humeur et ce sens de l'accueil, qui lui assure une affluence toujours visible. La petite table à l'entrée du centre médiéval a le charme des néo-bistrots, un mobilier épuré dans un écrin d'époque, en grosse pierre à la chaux. Le chef revient à plus de simplicité que ses prédécesseurs, des compositions efficaces sur le marché, déroulées dans un menu à l'ardoise : saumon gravelax, betteraves cuites et crues, cardamome, un lieu noir aux algues nori, polenta crémeuse au citron confit, vierge de maïs aux herbes et pop-corn, une tarte au citron meringuée, sablé noisette, lemon curd et glace citron. Service très aimable.
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PLAN
Adresse 14 Rue Saint-Clar
24100 Bergerac
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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