Le Vieux Pont

12390 BELCASTEL
15/20
 Table Remarquable
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9 PHOTOS
Chef
Nicole Fagegaltier
Truc en +
Animaux acceptés | Hébergement | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
78 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Cette institution au centre du village de Belcastel détenu depuis trois générations par la famille Fagegaltier fait rayonner ce village également réputé pour son château. Nicole aux fourneaux nous fait goûter l'idée d'une auberge chaleureuse aux plats généreux mais non sans finesse. La cheffe n'oublie pas son terroir avec son petit épeautre au rodez accompagnant les morilles fraîches et asperges de Saint Cyprien ou avec son foie gras de canard grillé, jus de rhubarbe, où le gras du foie est bien équilibré par l'acidité de la rhubarbe. La cuisson de l'agneau de la maison Gréfeuille est parfaite et son jus est un régal. Le beau plateau de fromages de l'Aveyron ainsi que les desserts autour de la fraise font une belle conclusion. Belle carte des vins regroupant toutes les régions de France, le service s'applique avec dévouement.
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PLAN

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Adresse 245 Route des Berges de l’Aveyron
12390 Belcastel
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Les peoples
  • Nicole Fagegaltier
    Nicole Fagegaltier Cheffe
    Nicole Fagegaltier Nicole Fagegaltier Cheffe
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    Simon Megevand Sommelier
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