Le Vieux Logis

24510 TRÉMOLAT

15.5/20
Table Remarquable

6 PHOTOS

Chef Vincent Arnould

Cuisine Français | Local

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

130€ à 160€

L'avis de Gault&Millau

15.5/20

Table Remarquable Douceur de vivre en pays de cocagne, logis charmant coupé du monde pour une partie de campagne délicieusement gourmande. Le cadre est stylé, la table élégante et le chef Vincent Arnould défend depuis vingt ans cet art de vivre qui ne saurait se passer de truffes ni de foie gras. Ses cartes suivent les saisons avec doigté et précision : foie gras mi-cuit au vin de noix compotée de fruits secs, médaillon de lotte mitonnée de cocos algues et coquillages, poitrine de pigeon rôti jus aux épices douces tartelette de figues et oignons rouges, framboises et miel en dessert, madeleine et chantilly géranium rosat. Cette belle tradition réchauffe le cœur et le palais, sans fausse note, et la cave offre toute la région, du bergeracois au bordelais.

Plan

Adresse 24510 Trémolat

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Vincent Arnould Chef

Aurélien Helfrich Chef Pâtissier

Yves Clément Directeur de salle

Guillaume Le Bongoat Sommelier

Menu A la carte

Entrée Le Foie Gras Mi-Cuit Rhubarbe et Monbazillac 36 € Les Asperges Vertes "En Salade" Émietté de Truite, Fenouil 36 €

Plat principal Le Rouget En Filet Rôti, Pistou d'Ail des Ours Artichauts, Casserons et Jus d'Arêtes 58 € Le Pigeon La Poitrine Laquée au Vin de Noix Navet, Oignons et Pommes 64 €

Dessert Les Premières Fraises du Pays Riz au Lait Crémeux, Chèvre Frais et Menthe 20 € La Pomme Et la Fève Tonka Fine Gelée et Granité Vodka 20 €

Formules Notre Balade 130 € Caprice Gourmand 160 €