Le Toi du Monde

73590 FLUMET
11.5/20
 Table Gourmande
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9 PHOTOS
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Démarche éco-responsable
Style
En altitude | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39

L'avis de Gault&Millau 2025

Une nouveauté et une mention pour cette cuisine qui joue la carte du local, avec une vraie intention d'être auto-suffisant dans une dizaine d'années. Dans cette grange rénovée, ceux qui, à Megève, commencent à déserter les tables très en vogue pour trouver un peu de calme et de naturel la plébiscitent. Le service, de ce fait, est assez facilement débordé, mais en étant patient, on goûte encore mieux la betterave, en carpaccio et pickles maison, truite fumée et mascarpone, la raviole ouverte de pot au feu (au bœuf local) dès de foie gras poêlés, légumes d'automne du potager et la pomme de Savoie, caramélisée sur son feuilletage, et glace au rhum maison; Le sourcing est impeccable, la cave assez mince mais en devenir avec du choix autour de 40 €.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 464 Chemin des Zorgières
73590 Flumet
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