Le Sud - Hôtel Martinez

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

06400 CANNES

11.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Méditerranéen
Truc en +: Hébergement | Jardin | Terrasse
Style: Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Le raffinement du Martinez en version brasserie, ouverte « jour et nuit » pour satisfaire une clientèle naturellement chic et aux exigences variées. Le service parfait y répond bien sûr, avec peu de cuisine, mais ce qu’il convient, un croque truffe, le caviar Casparian, les farcis niçois ou la salade César, le smash Martinez burger et les spaghettis bolognaise, la tarte soufflée chocolat ou le café gourmand. Le soir, quelques plats d’un bon standard, la sole meunière, le filet au poivre, l’épaule d’agneau confite…