Le Strasbourg

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

24 Rue Colonel Teyssier, 57230 Bitche, France

13.5/20
Table de Chef

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2 PHOTOS

Lieu: Bitche
Chef: Lutz Janisch
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Animaux acceptés, Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

46 à 99

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Un classique de la gastronomie lorraine qui tient son rang dans une gourmande continuité, grâce au chef Janisch Lutz qui régale les locaux comme les visiteurs de la Citadelle depuis trente ans. La table est belle et bien mise, l'atmosphère bourgeoise, les assiettes très soignées : foie gras maison potimarron noisette crumble de parmesan, saint-jacques rôties crème Dubarry sauce matelote, filet de pintade carottes au cumin marinade de navets en kimchi, tartelette aux poires pochées crème vanillé chocolat glacé façon Belle Hélène, dans une bonne séquence à 68 €. Cave classique au large choix.