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Le Soufflot

21190 MEURSAULT
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Jérémy Pezé
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 90€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande La table reste sur son créneau, avec une carte restreinte et maîtrisée ; et une cave d'exception. Pour accompagner ces superbes flacons, des références pour tous les climats de Bourgogne et d'ailleurs (Dancer, Boisson, Bouzereau, Mikulski, Colin-Morey, Tollot-Beaut…), le chef développe un menu-carte à 70 ou 90 €, où l'on constatera une belle aisance : le poireau-vinaigrette a de l'allure, avec son jaune d'œuf parfait et sa marinière de moules, la truite de Crisenon est bien mise en avant, avec une pomme de terre en deux façons et ail des ours, un canard cuit au barbecue, salade de betterave et mélasse aigrelette, un dessert exotique, au kiwi, thé matcha et coriandre. Service plaisant.
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Plan
Adresse 8 Route Nationale No 74
21190 Meursault
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Pezé Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Pezé Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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