Le Sin

64200 BIARRITZ
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
36

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans le beau complexe ultra-contemporain de la cité de l'Océan, la table de Michel Cassou-Debat profite d'un lieu lumineux et d'une vue imprenable sur l'Atlantique. Toute en verre, acier et bois clair, la salle dégage un sentiment de sérénité, bien nourri par une cuisine bistronomique et juste, où l'on oscille entre régionalisme et modernité. À la carte, nems de légumes thaïs, vinaigrette au curry, ravioles de langoustine et émulsion de crustacés, chipirons farcis, dentelle de pieds de cochon, pigeon fermier, jus tranché à l'ail et écrasé de pommes de terre, soufflé au fruit de la passion.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1 Avenue De La Plage
64200 Biarritz
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