Le Sidonie - Le Chabichou

Rating: 12
Author: Gault&Millau

90 Route des Chenus, 73120 Courchevel, France

12/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Cuisine: Français | Tapas | Traditionnel
Truc en +: Hébergement
Style: Bar à vins | Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est un salon chic du Chabichou, qui permet de se remettre des émotions de la grande table de Stéphane Buron tout en restant dans l'univers de cet hôtel perpétuellement en magie de Noël. Avec une cuisine un peu canaille rappelant les bistrots de montagne avec un service " plus plus " : pâté en croûte ris de veau et salade, escargots en persillade, gravlax de saumon, risotto au lait d'avoine artichaut et truffe, pied de cochon farci pané, poke bowl saumon avocat mangue sauce soja...