Le Savignois

Rating: 12
Author: Gault&Millau

2 Rue du Lavoir, 86140 Savigny-sous-Faye, France

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Lieu: Savigny-sous-Faye
Chef: David Carcaiso
Cuisine: Français | Local
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Jardin, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 51

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Venus de Carpentras, David et Cyrielle ont emporté avec eux leurs traditions du sud, proposant ainsi dans cette jolie maison de Savigny une cuisine entre Vienne et Méditerranée. On redécouvre ainsi autant les plaisirs d’ici que de là-bas, les asperges vertes et saint-jacques en ravioles, ricotta et pesto, velouté d’asperges vertes tranché de crème de corail de saint-jacques, une bouillabaisse comme à Marseille, un pavé de taureau gardois bardé de jambon cru, cannelloni de gardiane et jus de taureau à la gardoise, une crème brûlée de Savigny-sous-Faye.