Le Saint-Jacques

72160 THORIGNÉ-SUR-DUÉ
11/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Vincent Faucher
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28 à 70

L'avis de Gault&Millau 2025

Auberge de pays à l'est du Mans, la table de Vincent Faucher est une belle adresse bourgeoise, à la mise en table soignée et aux assiettes travaillées. Le chef cultive un esprit classique et raffiné, qui fait l'éloge des produits locaux et des traditions du terroir. La carte permet ainsi de retrouver des recettes rigoureusement reproduites : le ris de veau et escargots du Maine en fricassée, mousseline de légumes, le filet de saint-pierre meunière servi sur une pomme écrasée, petits légumes et beurre de bouillabaisse, un filet de bœuf façon Rossini, un baba au rhum et compotée d'ananas vanillée. Bon service.
LIEU

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Adresse Place du Monument
72160 Thorigné-sur-Dué
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    Vincent Faucher Manager
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    Anthony Madelin Sommelier
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    Nicolas Balidas Propriétaire
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