Une situation en bord de mer, une vue panoramique depuis le cinquième étage du Five Seas Hotel. L’envie de Méditerranée se propage immédiatement en regardant les vagues, assouvie par une carte de circonstance respectant les tendances : gambas croustillantes à la menthe, arancini à la sicilienne, aïoli de merlu, agneau confit jus aux épices douces… Fromages de chez Mons, banoffee, soufflé au pisco pour la conclusion.